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名前：中島文雄 主に呼ばれる名前：マスター（喫茶店のマスターという意味ではなく、色んな事を自分でやっちゃう人という意味みたいです♪）
役職：代表取締役
年齢：1958年（昭和33年）12月15日生まれ（干支：戌年）
出身：純潔の長崎県大村市
所属機関：愛Ｂリーグ（一般社団法人 Ｂ級ご当地グルメでまちおこし団体連絡協議会の略）副会長〈西日本地区担当〉
大村近代料理業組合 事務局長 大村市観光コンベンション協会所属
大村商工会議所観光部会運営委員所属
大村市男女共同参画懇話会委員
大村市中小企業振興会議委員（情報部会 部会長） 他
ＮＰＯおおむらサイズ協議会（任意団体）代表理事 大村あま辛カレーうまか隊！隊長
